Boris Tavernier, parlementslid van de Groene Partij: “Beter eten is een kwestie van sociale rechtvaardigheid en solidariteit”
Boris Tavernier is medeoprichter van VRAC, een vereniging opgericht in 2013 die strijdt tegen voedselonzekerheid in volkswijken. Hij werd in juli 2024 verkozen tot parlementslid voor het tweede kiesdistrict van de Rhône-vallei, verbonden aan de partij Ecologisten. Hij verdedigt een egalitaire, humanistische en gastronomische visie op de samenleving.
Je komt op voor ieders recht op gezond eten. Waar komt jouw inzet vandaan?Ik ben geboren in een arbeidersmilieu in Pas-de-Calais, een dorp dat gekenmerkt werd door armoede als gevolg van de de-industrialisatie. Na mijn studie in Arras en wat baantjes in Lyon leidde ik mijn eerste staking in een speelgoedwinkel en werd ik ontslagen. Mijn vrienden Axel Hernandez en Jérôme Duparc waren betrokken bij de antiglobaliseringsbeweging, en met hen maakte ik een fietstocht naar Millau om de ruïnes te bekijken van de McDonald's die José Bové in 1999 verwoestte. Dit inspireerde ons tot het oprichten van een coöperatief bar-restaurant, De l'autre côté du pont: een vrolijke ontmoetingsplaats voor activisten die biologische en toegankelijke boerenlandbouw verdedigden. We kookten er, organiseerden er debatten, filmvertoningen en concerten. Het was een politieke, gemeenschapsgerichte en culinaire school. Ik ben er tien jaar gebleven.
Je hebt nog 90% van dit artikel te lezen. De rest is gereserveerd voor abonnees.
lemonde
